2 purrur
1 leyk
1-2 súreplir
1-2 súpisk karry
1 súpisk olja
1 súpisk hveitimjøl
1½ l bouillon
2 súpisk tomat. konc.
1 dl róma
200 g rækjur
salt og pipar
Arbeiðsháttur:
1. Sker purrur, leyk og súrepli smátt og brúnka í olju saman við karry.í uml. 3 min.
2. Stroy mjøl omanyvir.
3. Rør síðani bouillon í so við og við og lat suppuna kóka í uml. 10 min.
4. Blenda suppuna í hvirluni og koyr suppuna í aftur grýtuna.
5. Koyr síðani tomat konc. og róma í og hita suppuna aftur, suppan má ikki kóka
6. Koyr síðani rækjur í og smakka suppuna til við salt, pipar og evt. karry.
7. Hav flutes afturvið.
